 | 泡椒凤爪
 [苏菜 - 徐海菜] 其它 · 剁 · 煮 · 烧 · 泡
“瑶发年货啦？！哈哈，我可不可以努力一下？1。我最喜欢的零食就是泡椒凤爪，多少都可以吃完，承诺绝不浪费，嘿嘿2。我会和我最亲的朋友和家人一起分享，承诺不吃独食：）3。汗颜的说来除了爸爸，弟弟，姐夫之外，还真没吃过其它男人做的菜。。。。。4。...... |
 | 土豆烧肉
[苏菜 - 徐海菜] 热菜 · 快餐 · 刨 · 炒 · 烫 · 烧 · 煸 · 酱 · 泡
土豆洗净，然后刨子去皮。去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。 锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油...... |
 | 炸鸡柳
[苏菜 - 徐海菜] 小吃 · 素食 · 其它 · 炒 · 炸 · 烧
鸡柳和鸡块都是在超市买的，平时我们大家上班也比较忙，有时候做菜也是越简单越好。如果你想亲自做鸡柳的话，你也可以自己做。 炒锅注油烧至八成熟，下入鸡柳条炸至金黄色，时间不易过长，一两分种就可以捞出。... |
 | 虾皮蒸蛋
[苏菜 - 徐海菜] 热菜 · 快餐 · 清蒸 · 炒 · 蒸
鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。怎样才能把水量控制稍好了，像我这样取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量。蛋液打好后，我换了一个盘子装，然后加入小虾米。 然后放在蒸锅里大火蒸，...... |
 | 土豆鸡腿
[苏菜 - 徐海菜] 热菜 · 其它 · 炒 · 烫 · 烧 · 煸 · 酱
六个鸡腿，小土豆4个。 土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。 锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。 倒入酱油，料酒翻炒几下。... |
 | 雪菜肉丝
[苏菜 - 徐海菜] 热菜 · 快餐 · 炒 · 酱 · 腌 · 烧 · 煸
原料：肉丝5块钱的，雪菜一包一块钱的。步骤1：肉丝洗干净用盐，料酒，淀粉腌制15分钟。步骤2：锅中底油，放入肉丝煸炒几下，倒点料酒，然后倒入一匙豆瓣酱继续煸炒几下。步骤3：加点干红辣椒，翻炒肉丝上色。步骤4：然后倒入雪菜翻炒几下，稍微加点水...... |
 | 红烧烤麸
[苏菜 - 徐海菜] 热菜 · 切 · 煮 · 炒
1、烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸炸至呈金黄色，捞出沥油；2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软；3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的烧麸...... |
 | 鸡蛋羹
[苏菜 - 徐海菜] 素食 · 羹汤 · 烧 · 蒸
鸡蛋、盐、水、油、葱花。1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪...... |
 | 玉米炒汤圆
[苏菜 - 徐海菜] 小吃 · 素食 · 快餐 · 煮 · 炒
1.水一锅，下入元宵、玉米煮熟过水备用。2.起炒锅上火，加色拉油少许，下入元宵玉米加盐翻炒。3.装盘后加水果、果仁等即可。... |
 | 扬州煮干丝
[苏菜 - 徐海菜] 凉菜 · 小吃 · 素食 · 切 · 煮
厚百页一张切细丝，越细越好。咸肉，笋干（泡发），草菇，姜，都切细丝。爆香姜丝，葱白粒，笋丝，加水煮开（有高汤更好）。放咸肉丝，百页丝，草菇丝，加黄酒去腥，盖上盖煮5分钟。冰箱里还有几个虾仁也放进去了，其实加点开洋（金钩/海米/大虾米）也很好...... |
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