 | 番茄酱鸡翅
 [京菜 - 京菜] 热菜 · 快餐 · 炒 · 酱 · 煎 · 烧
番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。... |
 | 蒜香骨
[粤菜 - 潮州菜] 热菜 · 剁 · 炒 · 炸 · 烧 · 泡
猪肉排600克、大蒜150克、胡萝卜50克、洋葱50克、芹菜100克、香菜75克精盐、胡椒粉、味精、鸡精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉各适量、色拉油1500克、约耗100克。1、排骨洗净，斩成８厘米长的段，入清水中泡去血水；大蒜、胡萝卜、洋葱、芹...... |
 | 盐水虾
[粤菜 - 潮州菜] 热菜 · 海鲜 · 煮
鲜红美观，鲜嫩清口。新鲜河虾500克,盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克,将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起...... |
 | 菠萝里脊
[粤菜 - 潮州菜] 热菜 · 海鲜 · 剁 · 炒 · 酱 · 炸 · 烤 · 腌 · 烧 · 煮 · 泡
猪里脊肉300克，菠萝50克（1/3个）切片，去硬心，再切成小块，用淡盐水浸泡，青椒、红椒，切小块。蕃茄酱、鸡蛋1个，面粉适量。另，再剁适量的蒜米、准备1汤匙水淀粉。先将猪肉切大约2-3cm见方的肉块，加1/2汤匙生抽、1/2茶匙白胡椒粉、...... |
 | 香芋扣肉
[粤菜 - 潮州菜] 热菜 · 其他 · 炒 · 酱 · 焯 · 炸 · 烧 · 拌 · 煮 · 蒸
1）将芋头切成长6厘米，宽3.5厘米、厚4厘米的长方块；用火燎去肉皮上的毛，刮洗干净，放入沸水锅中煮至七成软烂时取出，用酱油（10克）涂匀；2）将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油（10克）调成料汁；3）用中火攻热炒锅，下油烧至八成熟，放...... |
 | 核桃仁粥
[粤菜 - 潮州菜] 羹汤 · 小吃 · 素食 · 快餐 · 煮
将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成。贴士：可供早晚餐作点心食。... |
 | 8种食物助睡眠
[粤菜 - 潮州菜] 羹汤 · 其他 · 煮
?夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法；临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠，而哪些食物会让你夜不能寐呢？8种食物帮你安眠某...... |
 | 珠玉二宝粥
[粤菜 - 潮州菜] 羹汤 · 熬
先将薏苡仁加水煮至烂熟，再将山药捣碎，柿饼切丁，继续煮片刻即成糊粥。服时可酌加白糖，早晚食之为宜。... |
 | 蝴蝶鲍鱼
[粤菜 - 潮州菜] 热菜 · 海鲜 · 烫 · 焯 · 拌
1.将青、红柿子椒去蒂、籽、洗净；2.洗净的青、红柿子椒放开水锅内稍烫，捞出，控净水；3.烫过的青、红柿子椒放盆内，加入精盐、味精和香油拌匀，待用；4.用鸡心形戳刀将200克鲍鱼（鲍鱼罐头）刻成鸡心状；5.将黄、白老蛋糕各100克刻成鸡心状...... |
 | 鸳鸯藕片
[粤菜 - 潮州菜] 热菜 · 蒸 · 炒
鸳鸯藕片是一道农家风味菜，即将莲藕切成薄片，两面分别酿上鲮鱼滑和猪肉滑，再下锅煎炸至熟而成。因为藕片有金黄和银白两色，Mercy便将此菜取名为“鸳鸯藕片”，她称藕片要选取鲜甜爽口的脆藕为主料，以便突显藕片爽脆的口感，用粉藕则会逊色许多。第一...... |
|
|
每页显示数量：
排序方式：
1/3页 
