 | 白露鸡
 [地方菜 - 沪菜] 小吃 · 素食 · 面点 · 剁 · 烧 · 蒸 · 泡
鸡肉100克。草鱼50克鸡蛋清150克胡萝卜25克香菜10克百合（干）15克牛奶25克。料酒10克味精2克淀粉（玉米）25克鸡油75克盐3克。1.将熟鸡肉片成薄片；2.胡萝卜去皮，用红色部分剁成碎末；3.鸡蛋清放入碗内，用筷子抽的成泡沫状；...... |
 | 鲜番茄炒蛋
[地方菜 - 沪菜] 其他 · 炒 · 烧 · 煮 · 泡
番茄250克鸡蛋200克植物油30克盐4克料酒10克各适量1.番茄用开水泡一下，去皮，用刀切开，净籽，再切成丁，放在碗内待用；2.将鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，再放盐1.5克和料酒搅和；3.锅烧热，放入油，即把番茄投入锅内，炒2分钟，加盐2克...... |
 | 凉拌茄子
[地方菜 - 沪菜] 其他 · 酱 · 拌 · 蒸 · 泡
茄子400克白芝麻15克白砂糖20克酱油30克各适量1.茄子去蒂，切皮泡入水中，以去除异味；2.把茄子沥干水分，放入容器中，加白糖、酱油、高汤罩上微波薄膜，加热6分30秒；3.白芝麻放入容器中，不罩上微波薄膜，加热6秒，取出用研钵磨碎；4....... |
 | 牛奶香蕉糊
[地方菜 - 沪菜] · 拌 · 煮
香蕉20克牛奶30克玉米面（黄）5克白砂糖5克各适量1.将香蕉洗净，去皮后用勺子研碎；2.将牛奶倒入锅内，加入玉米面，煮熟；3.倒入研碎的香蕉中拌匀；4.边煮边搅入白糖，拌均匀即可喂食。贴士：香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它...... |
 | 陈皮牛肉
[地方菜 - 沪菜] 其他 · 炸 · 腌 · 烧 · 拌
牛肉（肥瘦）600克江米酒20克醋10克香油5克植物油75克花椒5克盐10克白砂糖5克味精5克料酒10克各适量1.牛肉切成4厘米×1.5厘米的长薄片，... |
 | 麻酱拌豇豆
[地方菜 - 沪菜] · 烫 · 酱 · 拌
豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作...... |
 | 南沙参炖肉
[地方菜 - 沪菜] · 炖
猪肉（瘦）500克南沙参与瘦猪肉共炖至熟。贴士：猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，...... |
 | 芹菜炒熏干
[地方菜 - 沪菜] · 炒 · 熏 · 拌
香干100克芹菜200克盐3克味精1克植物油25克各适量1.芹菜梗洗净斜切成薄片；2.熏干（香干）块一劈两开，改刀成薄片；3.炒锅上火倒入植物油；4.待油热后将切好的芹菜，熏干倒入锅内，再放精盐，味精爆炒2分钟即可。贴士：香干：香干含有丰富...... |
 | 肉蓉豆腐
[地方菜 - 沪菜] · 剁 · 炒 · 酱 · 炸 · 烧 · 煮 · 煸
豆腐300克火腿15克猪肉（瘦）75克虾米15克冬笋15克香菇（鲜）15克盐1克黄酒15克味精2克大葱3克姜1克酱... |
 | 玉米水炒蛋
[地方菜 - ] 小吃 · 素食 · 炒
原料：鸡蛋3个，甜玉米半瓶。步骤1：鸡蛋打到碗里，见少许盐搅匀。?步骤2：买的甜玉米，锅中水开，倒入半瓶甜玉米，过一下水捞出待用。步骤3：锅中倒水，水开后倒入鸡蛋液不断的搅炒，待鸡蛋成块后，倒入玉米粒，加少许盐调味。?步骤4：放小葱段炒几下...... |
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