 | 酸辣汤
 [地方菜 - 民族菜] 其他 · 酱 · 焯 · 烧 · 煮
豆腐（南）：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 猪血：...... |
 | 白菜炖土豆
[地方菜 - 民族菜] 热菜 · 素食 · 炒 · 酱 · 炖 · 烧
俗话说的好：白菜土豆保平安春天来了，此时人体内一般火气较大，吃些白菜可以清清体内燥热，对身体大有裨益。下面是详细的做法（附图）主料：大白菜土豆配料：葱红辣椒大料（或十三香）做法：1.将大白菜洗净切片2.将土豆去皮切块（块不要太大）3.切葱花...... |
 | 呛拌土豆丝
[地方菜 - 民族菜] 凉菜 · 炸 · 烧 · 拌
这是掉了辽宁菜，在招待亲朋好友的时候做一道呛拌土豆丝是一件很惬意的事情！下面我把要领写下来供大家参考！！炝拌土豆丝这到才的特点是清凉可口，是夏日里做好的喝酒菜哦～～最主要的的是炸辣椒油的方法：炸辣椒油要选择整个辣椒，把辣椒上的灰擦干净，用手...... |
 | 白菜炖豆腐
[地方菜 - 民族菜] · 炸 · 炖 · 烧 · 煮
豆腐500克大白菜（小白口）400克植物油50克盐3克味精5克大葱5克姜5克鸡精2克各适量1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；3.葱、姜切末；4.将锅置于旺火上，放入植物... |
 | 姜丝肉
[地方菜 - 民族菜] 热菜 · 炒 · 烧 · 拌 · 煸 · 泡
猪肉（肥瘦）300克。姜50克。猪油（炼制）20克盐3克味精2克黄酒2克苏打粉1克鸡蛋清20克淀粉（豌豆）5克。1.将猪外脊肉切成五厘米长，三毫米粗的丝，放入苏打水中浸泡10分钟，用清水投净，挤干水分，加精盐，蛋清，淀粉，浆拌均匀。2.鲜姜...... |
 | 茄汁土豆泥
[地方菜 - 民族菜] 西餐 · 炒 · 酱 · 烧 · 煮 · 煸
土豆250克植物油50克盐3克白砂糖4克辣椒油2克番茄酱50克各适量1.将土豆洗净煮熟，捞出晾凉剥去皮，绞成细泥；洋葱切末，番茄去皮切碎。2.锅中注油烧热，下番茄炒成茄汁，出锅待用。3.炒锅注油烧热，投入洋葱末煸炒片刻，再对入番茄汁炒出香味...... |
 | 孜然炒饭
[地方菜 - 民族菜] 小吃 · 素食 · 炒 · 酱 · 焯 · 腌
原料：剩米饭，羊肉，孜然配料：洋葱，什锦蔬菜丁,蚝油，料酒，盐1，洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀，然后倒少许香油抓一下...... |
 | 猪排骨焖土豆
[地方菜 - 民族菜] · 炒 · 焖 · 酱 · 炖 · 煮
土豆200克猪排骨（大排）150克料酒10克大葱10克姜10克盐3克酱油10克白砂糖5克鸡精1克甜面酱5克淀粉（豌豆）10克... |
 | 红烧猪蹄
[地方菜 - 民族菜] · 酱 · 炖 · 烧 · 煮
猪蹄500克酱油35克大葱10克料酒6克姜5克桂皮2克白砂糖10克各适量1.将葱切成段，姜洗净切片；2.将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；3.用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头；4.将锅洗净，把处理好的猪蹄放入锅中，另加入清水，...... |
 | 糖拌莲菜
[地方菜 - 民族菜] · 拌 · 煮
莲藕500克白砂糖200克各适量1.藕去皮洗净；2.切成薄片；3.放锅中水煮10分钟；4.捞出盛盘拌入白糖；5.用碗扣10分钟即可。贴士：甜脆爽口。莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又...... |
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