 | 酸辣汤
 [地方菜 - 民族菜] 其他 · 酱 · 焯 · 烧 · 煮
豆腐（南）：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 猪血：...... |
 | 醋熘白菜
[地方菜 - 黔菜] · 炒 · 酱 · 烧 · 煸
白菜500克大葱10克大蒜10克盐3克醋5克酱油5克花生油15克各适量1.白菜柄洗净，切大片。葱洗净切段，蒜去洗净切片。2.锅中加少少许油烧热，爆香葱、蒜，放入白菜，调味，慢火煸炒。3.放入香菜，炒匀即可。贴士：口感爽脆，酸甜适口。白菜：大...... |
 | 金沙基围虾
[地方菜 - 港台菜] · 剁 · 炒 · 炸 · 腌 · 烧
基围虾400克大蒜10克豆豉5克辣椒（红、尖、干）5克盐3克味精2克胡椒粉2克白砂糖5克花生油30克大葱10克姜5克... |
 | 白菜炖土豆
[地方菜 - 民族菜] 热菜 · 素食 · 炒 · 酱 · 炖 · 烧
俗话说的好：白菜土豆保平安春天来了，此时人体内一般火气较大，吃些白菜可以清清体内燥热，对身体大有裨益。下面是详细的做法（附图）主料：大白菜土豆配料：葱红辣椒大料（或十三香）做法：1.将大白菜洗净切片2.将土豆去皮切块（块不要太大）3.切葱花...... |
 | 酒酿冲蛋
[地方菜 - 云贵菜] 其他 · 炒 · 烧 · 煮
鸡蛋100克江米酒100克白砂糖50克糖桂花5克各适量1.将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液；2.将酒酿（江米酒）划成小块；3.炒锅洗净，放入清水适量，烧沸；4.放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内；5.待蛋花漂起时，放入白糖、糖桂花，调匀...... |
 | 呛拌土豆丝
[地方菜 - 民族菜] 凉菜 · 炸 · 烧 · 拌
这是掉了辽宁菜，在招待亲朋好友的时候做一道呛拌土豆丝是一件很惬意的事情！下面我把要领写下来供大家参考！！炝拌土豆丝这到才的特点是清凉可口，是夏日里做好的喝酒菜哦～～最主要的的是炸辣椒油的方法：炸辣椒油要选择整个辣椒，把辣椒上的灰擦干净，用手...... |
 | 五香羊肉
[地方菜 - 清真菜] 热菜 · 清蒸 · 炒 · 酱 · 焯 · 卤 · 熬 · 烧 · 拌 · 煮 · 蒸
羊肉（瘦）700克。盐10克酱油20克酱油20克冰糖10克花椒10克八角5克草豆蔻5克桂皮5克姜10克大葱5克香油5克。1.羊肉宜选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透。2.炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精...... |
 | 羊杂碎汤
[地方菜 - 西北菜] 热菜 · 清蒸 · 烫 · 酱 · 焯 · 炖 · 卤 · 烧 · 煮
色白、汤鲜，虽味道浓厚，但又清爽不腻。1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。2.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下...... |
 | 姜汁黄瓜
[地方菜 - 西北菜] 小吃 · 素食 · 凉菜 · 酱 · 腌 · 拌 · 泡
色泽翠绿悦目，滋味鲜酸微辣，清香爽脆，开胃消食。把生姜去皮切成细末，用香醋浸泡30分钟，将黄瓜切成细条，用细盐拌腌1小时后，挤去多余水分，再加醋、姜、香油、酱油、味精红辣椒，拌匀后，放进冰箱冷藏室冷镇半小时即可。... |
 | 玉米面发糕
[地方菜 - 其他菜] 面点 · 小吃 · 素食 · 拌 · 蒸
玉米面（黄）300克白砂糖150克苏打粉3克各适量1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。4....... |
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